Convite - Encontro de Alimentação Viva em junho/2011

No próximo dia 05/06/2011, teremos nosso encontro mensal de alimentação viva.

Local: Paróquia Nossa Senhora Rainha da Paz
Rua Iraci Carneiro, 251 - Bairro Caiçaras - Belo Horizonte (MG)
Horário: das 09:00 às 13:00 horas
Data: 05/06/2011
Transporte coletivo: 9403, 9405, 4107, 4108.

Recomendações: trazer duas maçãs e um molho de folhas verdes por pessoa (para o suco luz do sol), legumes e frutas para o almoço e sementes germinadas (para quem já sabe fazer) para acrescentarmos às nossas receitas.

"Podes comer do fruto de todas as árvores do jardim, mas não coma do fruto da ciência do bem e do mal. Porque em qualquer tempo que comeres dele, certíssimamente morrerás". (Gn 2, 16-17)

Aguardamos a todos, com muito carinho e amor,
Laurita e colaboradores.

SAL TEMPERADO DA LAURITA

SAL TEMPERADO

Ingredientes:

Temperos desidratados como: manjerona, manjericão, orégano, ervas finas, sálvia, etc.
Sementes desidratadas como: coentro, mostarda, cardamomo, pimenta, erva doce, etc.
Temperos em pó como: gengibre, um pouquinho de canela e cravo, cominho, colorau, curry, louro, páprica, pimenta síria, mostarda, açafrão, noz moscada, etc,

Bater os ingredientes que ainda não estão na forna de pó no liquificador até se tornarem bem fino. Misturar aos demais ingredientes. Acrescentar sal marinho ou flor do sal. Utilizar para temperar saladas, comidas, em geral.

RECEITAS SALGADAS BASICAS

SOPA DE ABOBORA:

Ingredientes:
1 pedaço de abobora madura ralada no ralo mais fino;
1 inhame
1 pedaço de abacate (opcional)
sementes de girassol germinado;
água de coco ou água filtrada;
sal marinho, alho e cebola
ervas aromáticas
limão

Bater no liquidificador a semente de girassol com água ou água de coco. Coar (formará o leite de girassol). Bater o leite juntamente com os outros ingredientes. Acrescentar azeite, pimenta a gosto e cheiro verde.
Dicas:
a) pode-se amornar a sopa, observando para que a temperatura não ultrapasse o calor suportável pela nossa mão (45 graus).
b) varie substituíndo a abóbora por cenoura ou abobrinha verde ou batata baroa;
c) também pode substituir a semente de girassol por ervilha germinada, gergelim germinado ou amêndoas.
Arrisque. Faça variações e boa sorte.

PATE DE ERVILHAS:

Ingredientes:
ervilhas germinadas
1 inhame
1 pedaço de abacate
limão a gosto
cheiro verde, alho e cebola
sal marinho, ervas aromáticas e pimenta a gosto
um pouco de agua (se estiver muito duro)

Descascar as ervilhas. Bater tudo no multiprocessador. Acrescentar azeite a gosto.
Dica: Pode-se substituir as ervilhas por grão de bico, amêndoas, amendoim, etc.

PATE DE AMENDOIM (Adriana)

Ingredientes:
amendoim germinado
cenoura ralada
tomate
inhame
sal marinho, cheiro verde, cebola e alho

Descascar o amendoim. Bater todos os ingredientes no multiprocessador. Acrescentar azeite a gosto.
Dica: Substitua o amendoim por amêndoas germinadas ou gergelim germinado. Acrescente limão a gosto.

SALADA DE GRÃO DE BICO:

Ingredientes:
grão de bico germinado
repolho picado fininho
cebolha, alho e limão a gosto
maçã picadinha
cheiro verde

Descascar o grão de bico. Triturar um pouco no multiprocessador. Amornar com as mãos os outros ingredientes, acrescentando azeite e sal a gosto. Acrescentar o grão de bico triturado.

PATÊ PICANTE DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:
grão de bico germinado
uns três dentes de alho
cebola
inhame
limão, gengibre
sal marinho


Descascar o grão de bico. Bater todos os ingredientes no multiprocessador. Pode acrescentar um pouco de agua caso fique muito duro. Azeite a gosto.

SALADA DE TRIGO

Ingredientes:
trigo germinado
tomate picadinho
cebola picadinha
pimentão picadinho
alho e cheiro verde
sal marinho e azeite extra virgem

Misturar todos os ingredientes. Pode-se acrescentar um pouco de molho shoyo.

QUIBE DE TRIGO

Ingredientes:
trigo germinado
cebola alho
hortelã pimenta, manjericão, cebolinha, pimenta a gosto.
sal marinho e um pouquinho de azeite

Moer o trigo duas vezes na máquina de moer carne. Moer outra vez acrescentado os temperos.
Enrolar os quibes. Colocar no sol para desidratar.